大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于木耳香菇肉馅饺子的做法大全图解，香菇木耳肉馅饺子的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、请问木耳香菇虾米肉馅葱花可以一起包饺子吗
1、猪肉剁碎，香菇木耳要先泡发，香菇木耳虾米剁碎后要用热油炒香
2、将炒好香菇木耳虾米放入猪肉里，加入适量的盐，胡椒粉，番薯粉，香油，鱼露，搅拌均匀
3、开包啦，这次买的是方皮，方皮用蒸会呈现金 *** 看起来很有食欲
4、出炉，用这种竹编的蒸笼蒸会很香哦，生活又有点仪式感哈哈
5、吃饺子咯，建议:沾饺子的配料可以放点香菜，自己熬的辣椒和醋，加一点点香油，特别完美
6、饺子要蒸的时候要在上面晒点水，饺子蒸8分钟左右就可以了哦，不然饺子皮会很皱
二、香菇木耳肉馅饺子的做法
2.放入葱姜碎沫和蚝油料酒酱油盐等调一下味道
4.然后用袋子盖一下，静置30分钟
8.然后放入白菜和胡萝卜，加入花生油搅拌均匀，馅就调好了
10.其中一个面团从中间弄个洞，然后弄成圆圈
11.伸开拉长后擀成大小均等的剂子
15.放饺子盖上盖子，开锅之后放入3次凉水，就煮好了
肉馅放入葱姜碎沫和蚝油料酒酱油盐等调一下味道，静置30分钟
三、 *** 香菇饺子馅
面粉，香菇，油菜，大葱。，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油
1、和面这个大家都会我就不用说了吧。
2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。
4、将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。
5、馅调好了就可以开包了（包就不用说了）。之后开水锅里煮熟即可。
1、如果小油菜太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水。
3、油菜不用挤太多汤，本身香茹会吸水，再说营养会流失了。
“出门的饺子，进门的面”，饺子是我们餐桌上最常见的食物之一，在外国人看来，饺子是中国的标志之一。饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较全面。孩子不爱吃的胡萝卜，老人容易塞牙的各种青菜，都可以巧妙地用馅藏起来，不知不觉地让人吃下去。同时一种馅中可以加入多种原料，轻松实现了多种食物原料的搭配，比用多种原料炒菜方便得多。饺子常用的馅料有几种，其中动物 *** 来源的是猪 *** 肉、鸡蛋和虾肉；植物 *** 来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜等。这些原料本身营养价值都很高，互相搭配更有益于营养平衡。在日常生活中为了让馅料香浓味美，人们总会多放肉，少放蔬菜，避免产生太"柴"的感觉。同时， *** 蔬菜原料时，一般要挤去菜汁，这会使其中的可溶 *** 维生素和钾等营养成分损失严重。
如何配制饺子馅才能既营养又美味，需要遵循以下几个原则：
按照膳食酸碱平衡的原则，"酸 *** "的肉蛋类和精白面粉，应当与"碱 *** "的蔬菜原料相平衡，更好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。
肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶 *** 纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。
相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。
一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易"散"，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等 *** ，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调 *** ，避免额外增加脂肪摄入。
四、云耳饺子的做法大全
虫草云耳香菜饺主要原料有碎猪肉、虫草花、香菜、饺子皮、生粉、蚝油，该菜 *** 简单，味道鲜美，老少皆宜，是一道营养丰富的家常菜。
碎猪肉适量、虫草花适量、云耳适量、香菜适量、饺子皮适量、生粉适量、蚝油适量、胡椒粉适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、麻油适量
1.备碎猪肉、虫草花、云耳、饺子皮
3.把熟云耳切成丝再与泡透的虫草一样切小段备用
4.把调味料放在碎猪肉内，拌均匀，腌 15分钟
9.包好成饺子状或者其他个人喜欢的形状
10.排放在抹了油的蒸盘中，喷点水以防蒸的时候太干（用蒸笼的话就不用喷水）
云耳是木耳当中的一个种类，有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。云耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
五、香菇肉馅
用料：香菇、 *** 、胡萝卜、草鸡蛋、前夹肉、生姜、小葱、盐、白砂糖、味极鲜、芝麻油、 *** 鸡油，具体做法如下：
1、买大概一斤半前夹肉，请卖肉师傅直接绞好了，葱姜切末，干香菇， *** ，胡萝卜，草鸡蛋都准备好。
2、香菇， *** 分别泡发好，和胡萝卜一起绰一下水，切丁后放在一旁备用。
3、所有材料都倒入一个大碗里，打个鸡蛋进去，如果馅料太多就打两个鸡蛋。
4、加入生姜、小葱、盐、白砂糖、味极鲜、芝麻油、 *** 鸡油等调料，拌匀。
5、可以用筷子蘸一下尝尝咸淡，根据口味增减盐的用量，味道调好后就可以用来包饺子了。
注意事项：干香菇包饺子，香菇味比较浓郁。选择没有根的 *** ，比较好清洗，口感上也比较好。胡萝卜一根足够，主要用来增色，太多就会喧宾夺主。
调和油适量、食盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量
香菇去蒂洗净开水焯一下，沥干水分后切碎
调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀
锅中加入适量水，水开后放入包好的饺子，再开锅后点入冷水反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处
食材：肉馅适量、香菇适量、饺子皮适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、水适量、、色拉油适量、葱末适量、姜末适量、咸鲜口味、调味工艺
1、将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
、2、香菇焯水，沥干水分后切碎。
3、葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
4、取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
5、锅内倒水。水开后下入饺子。滚开后加入凉水，再次滚开后继续重复，共点三次凉水。
、6最后一次点滚后即可盛出装盘。
六、常见的饺子馅有哪几种
18种饺子馅任君选，营养搭配合理，吃起来口感爽脆
芹菜、猪瘦肉适量、油适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量。
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。
2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。
3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。
5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。
6、猪瘦肉取出，切成小块，放入搅拌机绞成肉馅。
7、将馅好的肉馅也放入盆中，稍稍搅拌一下。
8、放入酱油，放入料酒，放入精盐。
9、放入味精，放入油，搅拌均匀即可。
五花肉400g、猪瘦肉100g、韭菜150g、食用油2汤匙、芝麻油1汤匙、鸡粉1汤匙、料酒半汤匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、生粉10g、姜5g、蒜瓣2个、盐5g、鸡蛋1个。
1、把五花肉去皮切小块，精瘦肉同样切小块。
2、两种肉混合在一起用刀躲碎，躲好备用。
4、准备肉馅的调料：蚝油一汤匙，生抽一汤匙，料酒半汤匙，鸡粉一汤匙，糖半汤匙，芝麻油一汤匙。
5、准备一个大碗，倒入切好的韭菜和肉馅，然后把步骤7的调料都放入肉馅中，然后加入5g盐.姜蒜末，再打入一个鸡蛋。
6、添加半汤匙的老抽上色，添加两汤匙的食用油，然后再添加10g的生粉。
7、用手抓均馅料，直到把料都抓均即可。
8、包好保鲜膜，然后放在冰箱中冷藏腌 *** （馅料腌30分钟即可包饺子，在冰箱放上 *** 味道会更好）。
韭菜150g、豆皮100g、鸡蛋60g、油适量、盐适量。
2、鸡蛋5枚，炒熟、在锅内处理成小粒。
粉条80g、精肉 *** g、大白菜150g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、姜粉适量、花生油适量、鸡精适量、蚝油适量、生抽适量、洋葱适量、香油适量。
5、放入适量的盐，生抽，胡椒粉，姜粉，花生油，蚝油，鸡精。拌匀。
6、将白菜碎攥干放入办好的肉馅，在放入剁好的粉条。
猪肉1000g、青萝卜750g、油适量、盐适量、味素适量、葱适量、酱油适量、香油适量、姜适量。
2、用凉水洗两边，挤掉水分、剁碎。
4、放入酱油、盐、味素拌匀喂一会。
5、喂好的馅里放入葱碎，放入萝卜丝，香油淋在葱碎上面。
猪肉300g、玉米100g、油适量、盐适量、姜适量、五香粉适量、鸡粉适量、葱10g。
4、放点油，姜，盐，鸡粉，生抽，调料粉搅拌均匀就可以了。
青菜300g、香菇100g、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量。
1、干香菇提前泡软，将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入水，盐，小火煨煮15分钟。
3、青菜洗净，放入开水内烫一下，然后捞起过凉，沥干水分，再把青菜切碎。
5、锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散。
6、锅中放入切细的青菜，放入切细的香菇。
7、放入鸡蛋，再加入盐、鸡精，搅拌均匀。
8、另起锅中放入食用油，把油烧熟，把烧熟的油放入锅里搅拌均匀即可。
猪肉500g、荠菜300g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。
2、剁碎荠菜，加入料酒，盐，生抽，姜拌匀。
嫩油菜300g、干香菇100g、鸡蛋5个、鸡汤适量、盐适量、胡椒粉1小勺、植物油适量、香油2汤匙、花椒油1汤匙、鸡精少许、蚝油1汤匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。
2、将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟。
5、锅内放植物油烧沸，将热油淋入蒜沫碗内。
8、锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散。
9、油菜洗净，放入开水内烫一下。
11、再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁。
12、将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内，放入油炸葱姜蒜。
13、再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精。
肥瘦猪肉500g、胡萝卜1根、玉米2个、香油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、姜粉少许。
1、玉米洗净削成粒，胡萝卜去皮切成小丁。
3、肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、姜粉。
5、再加入胡萝卜丁和玉 *** ，最后拌匀即可。
韭菜 *** g、鸡蛋4个、香油适量、盐适量、鸡精少许、蚝油少许、姜粉少许。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。
4、再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。
5、将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油，然后拌匀。
6、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，然后再拌匀。
8、加入鸡精、香油、蚝油、姜粉，最后拌匀即可。
猪肉400g、白菜600g、水发 *** 200g、油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、十三香适量、花椒油适量、大葱适量。
2、白菜剁碎，加1大勺盐，腌15分钟。
3、猪肉末中加入酱油，顺一个方向搅拌均匀。
4、倒入花椒油，加入大葱末，与花椒油先拌一下，然后与猪肉末拌匀。
6、加入挤过水的白菜末，搅拌均匀。
7、加入 *** 末，加入香油和1大勺盐。
猪肉末320g、金针菇350g、蚝油适量、盐适量、胡椒粉适量、姜粉适量、小葱六根、香油适量、鸡精适量。
1、买来的肉馅，再剁剁，增加黏 *** 。
2、肉馅放入碗中，加蚝油、胡椒粉、姜粉、盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀。
5、水中放油、盐烧开。放入金针菇焯熟。
8、放入肉馅中，搅拌均匀，最后加入香油提香。
培根100g、洋葱80g、甜玉 *** 100g、橄榄油20g、黑胡椒粉1小勺。
3、锅热后将培根放入翻炒后，再加入洋葱碎。
6、加入黑胡椒粉翻炒至无汤汁的状态即可。
饺子粉750g、大白菜600g、扇贝丁500g、猪肉400g、油适量、盐适量、香油适量、黄酒适量、葱姜适量、味素适量、酱油适量。
1、扇贝丁切碎，放入盆里放少许黄酒拌匀。
2、放入剁好的肉、姜、放入酱油。
3、盐、味素，顺一个方向搅拌均匀喂一会。
6、喂好的馅放入葱碎，放入挤掉水分的白菜。
7、香油淋在葱碎上面，放入适量的油。
花甲肉100g、芹菜100g、香菇50g、木耳50g、油适量、盐适量、饺子调料粉适量、姜适量、葱适量、鸡粉适量、生抽适量。
4、把芹菜末加入，放点油，盐，鸡粉，生抽，饺子调料粉，搅拌均匀即可。
萝卜750g、猪肉500g、大蛤肉500g、食用油40g、精盐8g、酱油20g、黄油15g、葱6g、姜6g、味精2g。
1、萝卜擦丝，用开水焯熟，用凉水洗两边，挤掉水分，在剁碎。
2、大蛤、猪肉切成小丁，葱姜切碎。
3、大蛤、猪肉、葱姜一起放入盆里。
4、放少许黄酒，酱油、盐、味素拌匀喂半小时以上。
5、剁好的萝卜丝放入喂好的肉里。
6、在放入油，顺一个方向拌均匀即可。
牛肉200g、西葫芦1根、胡萝卜1根、辣味腊肠80g、松蘑4片、豆皮1张、红薯粉条1团、油适量、盐适量、香油适量、鸡精适量、黄豆酱适量、料酒适量、姜粉适量、葱末适量、酱油适量。
1、松蘑要提前半小时泡发，其余原料洗净切碎备用。
2、牛肉绞碎加入料酒姜粉葱花酱油，我家这个是纯瘦肉所以还加了一勺多色拉油，本身带肥肉的就不用了。
3、加入胡萝卜西葫芦松蘑粉条豆皮和腊肠。
4、加入黄豆酱，盐，香油，鸡精，和匀即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的木耳香菇肉馅饺子的做法大全图解和香菇木耳肉馅饺子的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
