孩子 *** 给换换口味，酸汤肥牛有肉有菜，荤素搭配，特别开胃促进食欲，孩子 *** 有压力，这道菜减压开胃特别好， 是一道很不错的助力 *** 餐，我家孩子特喜欢吃这道菜，亲们试试吧！孩子们 *** 加油！逢考必胜！金榜题名！
By 雪舞时节&萌妈
- 雪花肥牛 300克左右
- 金针菇 半把
- 豆腐皮 一大张
- 小葱 2根
- 酸汤肥牛调料 一袋
- 小米辣 一个
- 小线椒 一个
- 香菜 一根
- 姜末 少许
- 蒜末 少许
1、食材 *** ，葱，青红椒切圈，蒜姜切末，金针菇切根洗净，豆腐皮洗净切丝
2、锅中水开下入金针菇，煮两分钟后捞出
3、捞出控干水的金针菇放在大碗中
4、豆腐皮开水中烫一分钟
5、控水后也放在大碗中备用
6、烫了豆皮的水中加少许料酒
7、水开后下入雪花肥牛
8、烫熟后捞出备用
9、锅里少许底油炒香葱姜蒜末
10、关小火再下入酸汤肥牛酱炒香，一定要是中小火哦！
11、炒香后加入约800克左右的清水烧开
12、下入肥牛煮半分钟
13、倒入放豆皮金针菇的大碗中
14、撒上青红椒圈
15、再撒上葱花香菜点缀，美味即成，快喊你家考生来吃营养开胃的酸汤肥牛吧！
小贴士炒肥牛酱火一定要小，防止糊锅哦！
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这么简单的做法，竟然这么好吃用家乐的酸汤肥牛调料包已经吃了好多次酸汤肥牛、酸汤鱼片了，家人都很喜欢；这次打算换换口味，尝试用酸汤肥牛酱烧一道口味独特的啤酒鸭！ 啤酒鸭一般要用到泡椒、泡姜、朝天椒、郫县豆瓣等调味食材，又酸又辣好过瘾，但是我家一方面不太能吃辣，另一方面这些食材一般没有常备。刚巧看到家乐酸汤肥牛调味料包上标注：泡椒含量不低于14.2%，这一下子给了我灵感——这酸辣鲜美的味道不是刚好可以融合到啤酒鸭的烹饪之中，而且还能去腥解腻呢！ 说干就干！撸起袖子，啤酒鸭我来啦！
By _果果林
用料- 麻鸭鸭块（剁好） 500克
- 家乐酸汤肥牛调味料包 30-50克
- 啤酒 500ml
- 板栗 *** 克
- 花椒盐（腌制用） 1.5大勺
- 料酒（腌制用） 2大勺
- 姜片A（腌制用） 15克
- 油 3大勺
- 蒜头 6粒
- 姜片B 60克
- 生抽 1小勺
- 白糖 1大勺
- 白胡椒 1小勺
- 香叶（可不加） 1片
1、提前腌制鸭块：剁好的麻鸭块洗净沥水后加入花椒盐、姜片A、料酒2大勺腌制2小时，这一步有助于去除鸭肉的腥臊味，因为这次我们的鸭子不需要焯水；同时也给鸭块入一个底味；腌制后将鸭块再次冲洗干净，去掉生姜、花椒粒，将鸭块沥干，再用厨房纸擦干表面水分
2、热锅冷油倒入鸭块，中小火慢慢煸炒，将鸭块表面水分慢慢炒干，煸出鸭油
3、加入蒜头、姜片继续煸炒，火不要大以免把蒜头姜片炒焦；煸炒直至鸭皮呈金 *** ，这个过程约8-15分钟（这一步要有耐心）
4、加入板栗一起炒匀，使每一颗板栗仁都滚上一层亮亮的油脂（我图省事买了真空包装的板栗仁，不需要剥壳了）
5、倒入啤酒，没过食材表面；将啤酒烧开，滚一会儿，使酒精挥发
6、随后倒入家乐酸汤肥牛调味料包（根据吃辣能力的强弱倒入30-50克）、生抽1小勺、白糖1.5大勺，香叶1片，拌匀，大火煮开，加盖转小火焖35分钟，直至能用筷子戳进鸭肉之中、板栗酥软入味
7、转大火收汁，注意不要收得太干，多留点儿酱汁拌面拌饭都好吃！尝一下味道，可以适当加盐调味；出锅前撒白胡椒粉、葱花、淋几滴麻油即可
8、用家乐酸汤肥牛调味料包做的板栗啤酒鸭上菜啦！鸭肉不干不柴，毫无腥膻，入味十分，连骨子里都能嚼出鲜味来！酱汁的辣度刚刚好，栗子粉粉糯糯，赋予了一丝清甜的回味和温柔的气质，可以说是非常成功的一次尝试了！一定要做起来哦！
小贴士1.鸭块事先用花椒盐、姜片、料酒腌制一下，不仅可以去除腥膻味，还能入一个底味 2.鸭块入锅煸炒前记得沥干水分，更好用厨房纸擦干，免得入锅后鸭皮爆油烫伤 3.家乐酸汤肥牛调味料包含有酸汤肥牛酱一袋90克，以及一袋干红椒，这次用差不多一半的量就够了
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这是酸汤肥牛最详细做法，味道不比饭店差，酸辣开胃还营养By 原来说美食
用料- 肥牛卷 1盒
- 酸汤肥牛酱 1包
- 金针菇 100克
- 葱 适量
- 大蒜 2瓣
- 小米辣 1个
- 线椒 1个
1、金针菇切去根部，将其撕开，然后用水冲洗干净，控干水分放盆里
2、蒜切成末，大葱切成片；小米辣和线椒切成圈
3、锅里加水，水开后将金针菇放入煮熟，然后捞入盘子里
4、锅里加水，水开后把肥牛卷放入烫熟捞入盆里备用
5、炒锅烧热，加入适量食用油，将葱花蒜末，小米辣和一半线椒圈放入锅里炒出香味
6、接着将酸汤肥牛酱放入锅里炒香
7、加入适量的水，水开后倒入肥牛卷，水再次沸腾后关火
8、将做好的酸汤肥牛盛入盘里，撒上剩余的一半线椒，上桌食用
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鲜香牛肉酸汤水饺更爱吃我家的水饺，冬季食牛肉暖胃又强身健体，鲜香牛肉酸汤水饺，冬季滋补就它了～
By Liliumlys
用料- 牛肉 300g
- 韭菜 200g
- 面粉 260g
- 香菜 适量
- 生姜 适量
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 调料水 适量
- 香醋 适量
- 生抽 适量
- 味精 适量
- 芝麻油 适量
1、和好面醒着
2、牛肉泡洗，反复换几次水，然后剁成肉馅
3、牛肉馅儿放入盆中，放入生姜末，调入少许料酒，少许胡椒粉，花椒粉，五香粉，盐，味精，食用油，搅匀即可
4、韭菜切碎
5、切好的韭菜放入肉馅中搅拌均匀
6、醒好的面揉光，搓成长条。切成均匀的小剂子
7、擀成周围薄，中间厚的饺子皮儿
8、包好所有饺子
9、在将要盛饺子的碗，调入香醋、生抽，盐，味精，调料水，芝麻油、香菜
10、另起锅水开下入饺子，用勺推散，开一次加一次冷水，总共四开加三次冷水即可
11、饺子煮好，先给调好的汁舀入适量热面汤，然后盛入饺子，再放上紫菜、香菜，再加少许面汤，撒上白芝麻即可
12、边拍照边咽口水呢！
13、等不及了，赶紧吃
小贴士1、牛肉泡洗过程反复换几次水后，可加少许小苏打泡泡。 2、个人觉得牛肉馅儿调花椒粉或花椒水，不能省去！
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这样的酸汤肥牛，保准你味蕾 ***By Dandelion_蒲公英
用料- “太太乐”酸汤肥牛调味料 1包
- 肥牛卷 1盘
- 金针菇 1把
- 小米辣 3个
- 盐 适量
- 蒜瓣 2个
- 葱 2根
1、金针菇洗干净，蒜和葱切末
2、锅中放入少许油，爆香葱蒜末
3、接着放入“太太乐”酸汤肥牛调味料炒出香味
4、再放入适量水和少量盐，等水煮开
5、接着下金针菇和肥牛就OK啦
6、最后撒点葱花、小米椒，就开吃吧！是不是特别简单呢？快来试试吧~
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自从学会这道菜，我就没再下过馆子了想吃鱼片又想吃肥牛，干脆来个双拼吧，使用家乐这款酸汤肥牛调味包，非常快手简单，口味非常棒，不是很酸，辣的话可根据自己口味调整，配有干辣椒呢，金黄黄的色泽，看起来就好 *** ，有了这款火锅，这个冬天不太冷哦。
By K一小灶
用料- 肥肉卷 100g
- 鱼片 200g
- 家乐酸汤肥牛调味料 1包
- 娃娃菜 50克
- 碗豆苗 50g
- 袖珍菇 50g
- 料酒 15g
- 淀粉 10g
- 鸡蛋清 1个
- 生姜 2片
- 粗粉丝 150g
- 油 20g
- 腾椒 2小串
- 蒜 2瓣
1、食材合集，蔬菜清洗备用。粗粉丝煮10分钟。
2、豌豆苗，娃娃菜袖珍菇烫熟。
3、铺上粉丝及蔬菜。
4、肥牛过水去浮沫。
5、摆上摆上。
6、鱼片＋料酒及生姜腌制5分钟。
7、加入鸡蛋清抓匀，再放淀粉。
8、鱼片过热水烫5秒。
9、热油将蒜蓉爆香，根据自己的口味，使用干辣椒。
10、加入酸汤肥牛酱调味料包。
11、加入350g水，加鱼片煮熟。
12、码上料，倒入汤汁。
13、放上腾椒，来一勺热油，哇塞，酸辣可口，非常开胃。
小贴士鱼片用蛋清及淀粉封住水分，不易散，口感也比较好，但要先氽烫一下，不然汤汁会很馄蚀！
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家乐年味加倍 酸汤肥牛入选有家有乐，年味加倍活动，美食做起来
By 斯落雯亚
用料- 家乐酸汤肥牛 一袋
- 肥牛 *** g
- 蒜 3瓣
- 金针菇 300克
1、准备肥牛，金针菇
2、洗干净
3、打开调料包，切点蒜末
4、金针焯水
5、放大碗中
6、肥牛焯水
7、放一旁备用
8、炒香蒜末辣椒末
9、倒入酸汤肥牛调料包
10、加水200克，煮开
11、加入肥牛，煮开
12、倒入碗中，酸辣爽口，开吃
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好吃下饭的开胃酸汤肥牛几分钟就学到手聚会家宴除了大鱼大肉，必定会有一道开胃酸汤肥牛，之前自己也尝试过自己配料，但总感觉少了点什么，这次用了家乐酸汤肥牛料包，味道真是绝了，省去了瓶瓶罐罐的调配，懒人小白的福音
By 9这一季秋9
用料- 肥牛卷 *** g
- 金针菇 一把
- 娃娃菜 半颗
- 家乐酸汤肥牛调料包 1包
- 小米辣 1个
- 葱姜蒜末 适量
- 香菜 2根
1、食材大合集，根据喜好放配菜，喜欢吃肉肉就多放些，还可以加粉丝
2、金针菇撕成小瓣儿，娃娃菜摘叶，洗净备用。葱姜蒜切末
3、锅中烧水，水开下肥牛，变色即可捞出，千万不要煮太久，因为后面还会煮一遍，会变老口感不好
4、锅中热油下葱姜蒜末激发出香味，油不要太热，否则会使葱姜蒜末立马变焦黑（别问我怎么知道的，吃过亏）
5、然后加入家乐酸汤肥牛调料包，无需其他调味料，即可拥有酸辣鲜复合口味，食欲大开
6、煮开后加入开水
7、煮开后相继加入金针菇娃娃菜，盖盖闷煮3分钟，按自己对娃娃菜软烂度的喜好掌握时间
8、开盖加入肥牛，继续咕嘟咕嘟1分钟即可，不宜过久，肥牛老了不好吃
9、盛出装盘，撒上香菜末葱末和小米辣?，最后淋上热油，哇，太香了
10、是不是很简单，分分钟搞定，上桌秒光的节奏
11、好吃极了，巴适得很！
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这样的酸汤肥牛小火锅你能吃多少？By 燕儿飞whzi
用料- 肥牛卷 400g
- 金针菇 200克
- 白菜 100克
- 黄瓜 100克
- 大蒜 4，5颗
- 生姜片 3片
1、准备：家乐酸汤肥牛料包一袋，金针菇，白菜，黄瓜洗干净。
2、打开：家乐酸汤肥牛包，里面有一小袋干辣椒调味包，打开后与小米辣，蒜，姜炒香（不喜欢吃辣的可以不放辣椒，用调料里的辣椒包也可以）。
3、炒香后的锅中直接加入：家乐酸汤肥牛里的酱料包，再加入300克左右的开水，煮开。
4、煮开后放入金针菇，白菜，黄瓜，用可以烫火锅的小锅装好。
5、颜值爆表的酸汤肥牛小火锅。
6、小火锅中烫好的肥牛卷，略略带点酸味与辣味，口感非常好。
小贴士有了家乐酸汤肥牛调料包，简简单单就做好了一个小火锅。想要烫什么菜那也是都可以放的。
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这道酸汤肥牛，每天吃都吃不够汤色金黄，配菜丰富，酸辣适口，经典美味！
By shamojinlihua
用料- 肥牛卷 300g
- 金针菇 150克
- 黄豆芽 150g
- 家乐酸汤肥牛酱 一包
- 红椒 20g
- 大蒜瓣 二瓣
1、看着就有口水丰富的赶脚，哈哈！
2、主要原材料及调味料
3、把家乐酸汤肥牛酱包打开准备好
4、洗净的黄豆芽焯水，捞起
5、剪根洗净的金针菇焯水后捞出
6、黄豆芽和金针菇码在盘中
7、起油锅，煸炒蒜瓣和料包中的辣椒，辣椒根据吃辣程度放
8、加入酸汤肥牛酱
9、倒入两小碗水
10、煮开后，放入肥牛卷，再次煮开即可出锅，倒在刚刚码好的黄豆芽金针菇上
11、看，是不是非常 *** ？！
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